Ingredientes:
Naidi, Agua, Botella de vidrio vacía, Azúcar
Preparación:
Para realizar un delicioso jugo de naidi, primero se cocina el fruto en agua por 30 minutos aproximadamente, luego se deja reposar, se escurre el agua y se reserva, luego se machacan con una botella vacía (preferiblemente de coca cola por ser más gruesa), con el agua previamente reservada se cierne, se le quita el afrecho y se le agrega más agua y azúcar al gusto y se sirve frio.
EL NAIDI
Ingredientes:
Guarapo de caña
Preparación:
Se fermenta el guarapo entre 8 a 15 días aproximadamente, se pone a destilar (en una paila de instrumento de alambique, flauta y platón) y se ponen al fuego hasta que por la flauta sale el agua o la flor también llamada Viche.
VICHE
Ingredientes:
Borojo, huevo codorniz, Leche en polvo, Leche condensada, Leche líquida, Crema de leche, Canela, Nuez moscada, Cola granulada, Vino blanco Preparación:
Se pone a hervir la leche y se deja enfriar totalmente, luego se juntan todos los ingredientes, se licuan y se cuelan.
EL ARRECHON
Ingredientes:
Leche en polvo, Leche condensada, Leche líquida, Pudin de vainilla
Preparación:
Se hierve la leche y se deja enfriar, también el pudin se pone a cocinar con agua y se deja enfriar, se incorporan los ingredientes y se licuan